肉夹馍能发面吗

肉夹馍的面 是可以发面的。以下是一些关于肉夹馍面发的具体做法：

使用酵母或发酵粉

可以使用老面酵子或者市售的发酵粉来发面。将面粉、酵母（或发酵粉）和温水混合，揉成面团后醒面一段时间，直到面团体积膨胀至少两倍。

发面配方

面粉、酵母、砂糖和温水混合揉成面团，然后醒水10分钟。

面粉、酵母、碱面、水和适量油混合揉成面团，然后进行发酵。

肉夹馍的饼皮

饼皮可以是一次性发酵的，也可以用半发面。半发面烙出来的馍外脆内软，非常香。

发好的面团分割成小块，用手压成饼状，放入平底锅中烙至两面金黄。

综上所述，肉夹馍的面是可以通过发面来制作的，并且有多种方法可以实现。可以根据个人口味和方便程度选择合适的方法。