豆芽芹菜甘蓝做法

清淡炒法

食材：煮好的豆芽（半熟）、斜切香芹菜、三个姜片、一根干红辣椒切段、两颗蒜的蒜蓉、油、酱油、盐。

步骤：

1. 热锅凉油，中小火。先下入姜片，炒黄炒香后下入辣椒段，炸变色。

2. 将姜片和辣椒段捞出丢弃。

3. 保持中小火，倒入蒜蓉稍炒香。

4. 倒入豆芽和芹菜，中火炒。加酱油和盐适量。

5. 出锅装盘。

家常炒法

食材：绿豆芽、芹菜、葱、盐。

步骤：

1. 绿豆芽洗净焯水过凉。

2. 葱花入油锅中爆香。

3. 加入芹菜丝翻炒。

4. 加入豆芽翻炒均匀，加盐调味出锅。