牛腩西红柿炖牛肉萝卜

西红柿萝卜炖牛肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是几种不同的西红柿萝卜炖牛肉的做法，供您参考：

食材：400克牛腩、半根白萝卜、一个新鲜西红柿、紫洋葱半个、生姜和大葱少许、几根小葱、清水和开水少许、盐和鸡精少许、生抽和老抽若干、料酒适量。

步骤：

1. 牛腩切块，用冷水泡一会儿，冲洗掉表面的血丝。

2. 牛腩用食盐、生抽和老抽少许，加上一些料酒，加上几片生姜腌制好。

3. 西红柿去皮切成长条，白萝卜去皮切成若干块，小葱洗净切成葱花粒。

4. 炒锅加油，放入洋葱块炒香，倒入牛肉炒出水汽，加上番茄块炒出汁水。

5. 锅里加足量开水，大火煮沸后炖15分钟，调入食盐，焖至入味。

6. 放入白萝卜块，继续煮10分钟，转小火炖20分钟，白萝卜熬制透明状，加上生抽和老抽。

7. 尝一下汤汁的味道，适当加一些食盐、胡椒粉、鸡精和味精，炖几分钟入味。

8. 丢入葱花，装入汤碗里即可。

食材：800克牛腩、1个红皮萝卜、350克西红柿、油适量、盐适量、葱15克、姜10克、大料适量、桂皮2根、料酒10克、鸡精3克。