明目菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤是一道营养丰富、功效显著的传统中式菜肴，适合大众人群食用，尤其是需要补血养肝、明目护眼的人群。以下是菠菜猪肝汤的详细做法和功效说明：

材料

猪肝：100克

菠菜：30克

姜片：适量

枸杞：适量（可选）

料酒：适量

盐：适量

生粉：适量

食用油：适量

鸡精或味精：适量（可选）

胡椒粉：适量（可选）

香油：适量（可选）

做法

猪肝处理

猪肝洗净，切成薄片或厚片。

加入姜丝、料酒和生粉，抓拌均匀，腌制10-15分钟，以去腥和增加嫩滑口感。

锅中加水烧开，放入猪肝焯水，捞出备用。

菠菜处理

菠菜洗净，切段或叶子。

菠菜可以先用开水焯一下，去除草酸和涩味，捞出沥干水分。

煮汤

锅中加入适量清水，放入姜片，煮沸。