鲜虾猪肉蒸鸡蛋羹

鲜虾猪肉蒸鸡蛋羹是一道色香味俱全的传统美食，主要原料包括鸡蛋、虾仁和猪肉。这道菜肴营养丰富，口感滑嫩，深受人们喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

材料

鸡蛋：3个

虾仁：适量

猪肉：适量

盐：适量

油：少许

酱油、料酒、葱、姜、白胡椒粉、香油：适量（根据个人口味选择）

做法

虾仁和猪肉切成小丁或肉末。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

葱切成葱花，姜切成姜末。

在蛋液中加入适量的盐、油、酱油、料酒、葱末和姜末，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入少许白胡椒粉增加鲜味。

将调好的蛋液倒入蒸碗中，注意不要倒得太满，以免蒸时起泡。

将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据蛋液的厚度和蒸锅的大小调整。

蒸好的蛋羹取出，撒上葱花，可以淋上少许生抽和香油增香。

小贴士