银耳芝麻大枣
红枣芝麻银耳是一种营养丰富、口感香甜的甜品或饮品，结合了红枣的甘甜、芝麻的香浓和银耳的滑嫩。以下是一种常见的做法：
材料
银耳：1-2朵（根据个人喜好选择干银耳或鲜银耳）
红枣：10-15颗（去核）
黑芝麻：适量（生芝麻或熟芝麻均可）
冰糖：适量（根据个人口味调整）
枸杞：适量（可选）
桂花：适量（可选）
做法
准备材料
银耳提前用冷水泡发，泡软后去根，摘成小朵。
红枣洗净去核，切成小块。
黑芝麻炒香或直接使用。
冰糖准备好备用。
煮制
将泡发好的银耳放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮。
加入切好的红枣块，继续炖煮约5-10分钟，直到银耳变软且汤汁变浓稠。
加入炒香的芝麻和冰糖，继续炖煮至冰糖完全融化，银耳和红枣充分融合。
如果使用枸杞，可以在最后5分钟加入。
关火前，可以根据个人喜好撒上一些干桂花增加香气。
享用
将煮好的红枣芝麻银耳汤倒入碗中，稍微冷却后即可享用。
健康功效
银耳：具有养胃、润肺、滋阴的功效，适合干燥季节食用。
红枣：富含维生素C和铁质，有补血养颜、健脾益气的功效。
黑芝麻：含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素E，有滋补肝肾、润肠通便的作用。
冰糖：可以健脾和胃，调和药性，使汤品更加甘甜。
小贴士
泡发银耳：用冷水泡发银耳比用热水更能保持其口感和营养。
火候控制：小火慢炖可以使银耳更加软糯，汤汁更加浓稠。
搭配枸杞：枸杞有滋补肝肾、明目的作用，与红枣银耳汤搭配更营养。
希望你喜欢这个红枣芝麻银耳的做法，享受美味的同时也能获得健康的益处!