西兰花太重

西兰花的重量是判断其新鲜度的一个重要指标。新鲜西兰花通常比较重，因为它们含有较高的水分和营养成分。如果西兰花显得异常轻，可能意味着它已经不新鲜了。具体来说，可以通过以下方法来判断西兰花的新鲜度：

重量比较：

选择两个同样大小的西兰花，分别放在左右手中掂量。较重的那一个通常更新鲜，因为它的水分没有流失。

外形观察：

新鲜的西兰花通常花头紧密，颜色鲜绿，没有黄色或散开的现象。如果发现花头松散或颜色发黄，可能已经不新鲜。

浸泡方法：

为了保持西兰花的营养和新鲜度，可以将其切成小朵后浸泡在盐水中5到10分钟，然后捞出用清水冲洗干净。这样可以防止营养从切口处流失。

储存方法：

如果需要长时间储存西兰花，可以将其用纸张或透气膜包住，然后直立放入冰箱冷藏室内，这样可以保鲜7-10天。如果冰箱空间不足，也可以使用发泡箱或方便袋代替，但效果可能稍差一些。

通过以上方法，可以更好地判断西兰花的重量和新鲜度，从而选择到最新鲜的西兰花。