西兰花炒饭番茄

西兰花炒饭番茄是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括西兰花、番茄、鸡蛋和洋葱等，通过简单的炒制方法，使食材的味道充分融合，创造出独特的风味。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

食材准备

西兰花：200克

番茄：1个

鸡蛋：2个

洋葱：1/4个

青豆：20克

蘑菇：2个

蚝油：1勺

香辣牛肉酱：1勺（可选）

黑胡椒：适量

盐：适量

油：适量

制作步骤

西兰花处理

西兰花洗净，掰成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除杂质。

焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

番茄处理

番茄洗净，顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块备用。

鸡蛋炒制

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。