乌克兰猪肉怎么做

乌克兰猪肉可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的乌克兰猪肉做法：

制作流程：

1. 选择来自乌克兰的大白猪脊背或腰腹侧部的肥肉，厚度要在三厘米以上。

2. 将肥肉切成20厘米的方形，用高浓度的盐水浸泡两天。

3. 取出肥肉块后，将盐巴均匀涂在肉块表面。

4. 准备一个木箱子，里面糊上一层干净的暗色纸张，上面铺好牛皮纸，再撒0.5-1.5厘米左右的盐粒。

5. 肉皮朝下均匀整齐地码在箱子里，撒一层盐，再肉块周围也撒一层盐。码一层肉，撒一层盐，直到箱子装满。

6. 装满后，在箱子上盖一层干净的纸或布，盖上木板，压上石头或其他重物，放在阴暗处，在10度以下的温度里，这箱肉可以保存一年。

制作流程：

1. 乌克兰的猪非常有名，猪肉香肠是其中一种受欢迎的食品。

2. 将猪肉剁成肉糜，加入适量的蔬菜和香料，如洋葱、大蒜、香菜等。