不须虾仁做法

如果你不需要使用虾仁，以下是一些其他美味的菜肴做法，供你参考：

蒜蓉粉丝蒸虾仁

材料：虾仁300克，龙口粉丝1把，大蒜5瓣，生抽2大勺，蚝油1大勺，香油1小勺，盐适量，葱花适量，食用油适量。

做法：

1. 虾仁洗净沥干水，冬瓜去皮切成小丁备用。

2. 汤锅中加入高汤，下入冬瓜丁，大火煮开转小火煮至冬瓜丁半透明，加入虾仁。

3. 虾仁煮熟后，点适量盐和鸡粉，水淀粉勾芡。

4. 鸡蛋打散，顺着锅边慢慢倒入锅中，关火后，撒上香葱碎。

虾仁炒蔬菜

材料：虾仁200克，青豆200克，蛋清半个，淀粉适量，食用油适量，葱油适量，盐2克，味精1克，白糖少许，水淀粉适量。

做法：

1. 虾仁处理：把新鲜虾仁放碗里，撒点盐抓一抓，加半个蛋清抓匀，再撒点淀粉锁住水分。

2. 青豆焯水：烧开水，先把青豆煮1分钟，加点油锁住营养和颜色。