金针菇蒸香菇鸡腿

金针菇蒸香菇鸡腿是一道美味且富有营养的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡腿：2-3只

金针菇：1把

香菇：2朵

木耳：4朵（可选）

姜片：3片

蒜瓣：3瓣

小米辣：2根（可根据个人口味调整）

葱：1根

料酒：1勺

生抽：2勺

蚝油：1勺

盐：适量

白糖：少许

胡椒粉：1勺

孜然粉：1勺

辣椒粉：2勺（可根据口味调整）

花椒：1小勺

食用油：适量

制作步骤：

鸡腿腌制

鸡腿洗净，用刀在鸡腿两面各划几刀，方便入味。

在鸡腿中加入姜片、蒜末、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀。

用手轻轻按摩鸡腿，让调料充分覆盖表面，腌制15-30分钟。

金针菇处理

金针菇切去根部，洗净后沥干水分。