胡萝卜包包菜豆芽

胡萝卜包包菜豆芽是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

胡萝卜 1根

包菜 1个

豆芽 200g

螺丝椒 1个（可选）

大蒜 2瓣

青蒜或葱 适量

盐 适量

鸡精 适量（可选）

白醋 1小勺（可选）

花生油 适量

制作步骤：

胡萝卜和包菜处理

胡萝卜去皮，切成细丝。

包菜洗净，切成细丝或宽条。

豆芽处理

豆芽洗净，去掉根部。

热锅冷油

锅中倒入适量油，加热至六七成热时，放入胡萝卜丝翻炒至软。

加入调味料

胡萝卜炒至软后，加入适量的盐调味。

如果喜欢酸辣口感，可以加入螺丝椒和少量白醋。

加入豆芽

将豆芽倒入锅中，大火快速翻炒，直到豆芽断生。

最后调味

根据个人口味，可以加入少量鸡精提鲜。

最后撒上切好的青蒜或葱花，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

炒胡萝卜时，用油炒能更好地激发其脂溶性维生素的营养。

豆芽炒至断生即可，保持其爽脆的口感。

可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量增加白醋和鸡精。

这道胡萝卜包包菜豆芽不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家常烹饪的美味菜肴。希望你能喜欢!