红皮萝卜能做丸子么

红皮萝卜 能做丸子，并且有多种做法，以下是一种常见的做法：

食材准备

红皮萝卜

香菜

面粉

小苏打

食用盐

十三香

胡椒粉

鸡精

葱姜蒜

鸡蛋液

制作步骤

1. 将红皮萝卜清洗干净，控干水分，去掉外皮，用擦丝器把萝卜擦成丝，再用刀垛碎，放入盆中备用。

2. 往剁好的萝卜丝里加入食用盐。

3. 将葱姜蒜分别清洗干净，用刀切碎放入盆中。

4. 将准备好萝卜丝里加入十三香和胡椒粉。

5. 将准备好萝卜丝里加入小苏打。

6. 将准备好萝卜丝里加入鸡蛋液。

7. 将香菜清洗干净，控干水分，用刀切成小段，放入盆中。

8. 搅拌均匀入味后加入面粉。

9. 加入适量的水，二次搅拌均匀。

10. 锅中放油，油温6成热时转中火，将调好萝卜丝面糊，用手剂出大小均匀的丸子，逐个的放入锅中。

11. 用筷子轻轻推动，使每个丸子均匀受热，慢慢炸制丸子飘起，炸成金黄色捞出。

12. 将刚炸好丸子控油后码入盘中，码好盘端上桌即可食用。

这种做法做出的红皮萝卜丸子外酥里嫩，既可作为零食，也可作为下酒菜，非常适合老少皆宜。

建议：

在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。

炸丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。