自发面粉做蛋糕面包糠

自发面粉可以用来制作蛋糕和面包糠，以下是具体步骤和所需材料：

制作蛋糕

材料：

低筋面粉100克（如果没有可用普通面粉混合玉米淀粉，比例为1比10，淀粉不能放太多，否则发不起来）

鸡蛋4个

牛奶250毫升

白糖40克

酵母5克

做法步骤：

1. 把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄和牛奶混在一起打匀备用，蛋白加入白糖用打蛋器打10分钟，把蛋白打成泡沫即可。

制作面包糠

材料：

低筋面粉260克

鸡蛋50克

生鸡蛋黄1个（可选，如果想让面包糠颜色黄一点可以多加一个蛋黄）

白砂糖15克

酵母4克