苦瓜加酵素
苦瓜加酵素是一种常见的健康饮品，它结合了苦瓜的清热解毒和酵素的助消化功能。以下是制作苦瓜酵素的步骤和注意事项：
制作步骤
准备材料
苦瓜 400g
糖 400g（或根据个人口味调整）
纯净水 3L
菌粉 1包（或酵素益生菌30g）
柠檬（可选）
枸杞（可选）
设备预热
在加工食材前一个小时接通酵素机机体电源，提前启动空气净化灭菌功能。
溶糖
用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水的酵素桶，溶解待用。
激活菌粉
在量杯中加入小量温水（37℃左右的温水），再倒进1包菌粉，搅拌让其溶解，待用。
加工食材
苦瓜去核，切成小片，浸泡1小时。
混合食材
把浸泡好的苦瓜片倒入溶好糖的酵素桶中，最后倒入激活了的菌粉，进行搅拌。