酒店木耳做菜

食材准备：

干木耳 100克

大葱 2根

猪瘦肉 50克

姜 1小块

蒜 2瓣

生抽 1勺

老抽 少许

蚝油 1勺

盐 适量

白糖 1勺

水淀粉 1勺

食用油 适量

烹饪步骤：

泡发木耳

木耳提前用温水泡发30分钟，期间换几次水。泡好后用手轻轻搓洗，去掉杂质。

准备配料

大葱洗净切段，姜蒜切末。猪肉切薄片。

炒制

锅中倒油烧热，放入姜蒜爆香。加入肉片翻炒变色。

倒入木耳，大火快炒2分钟。

加入葱段，继续翻炒均匀。

调味

调入生抽、老抽、蚝油、盐和糖，翻炒均匀。各种调料的比例可以根据自己的口味来调整。