新木耳吃法

新木耳的吃法有以下几种：

凉拌木耳

食材：干木耳、黄瓜、大蒜、香菜、小米辣、生抽、陈醋、食盐、面粉、食用油。

步骤：

1. 将干木耳浸泡2-3小时，加入盐和面粉搓洗，去除表面杂质，洗净后沥干水分。

2. 黄瓜洗净拍碎，小米辣和大蒜切碎备用。

3. 木耳焯水3分钟，迅速捞出沥干水分。

4. 制作料汁：蒜末、小米辣、辣椒粉和白芝麻放入碗中，淋上热油，加入生抽和陈醋搅拌均匀。

5. 将木耳、黄瓜和香菜放入大碗中，倒入调味汁，拌匀即可。

炸木耳

食材：黑木耳、白糖、面粉、温水、鸡蛋、食盐、胡椒粉、十三香、玉米淀粉、小葱花、烧烤料或麻辣鲜。

步骤：

1. 泡发木耳：加入白糖和面粉，倒入温水浸泡20分钟，洗净后沥干水分，撕成小块。

2. 调制面糊：鸡蛋、食盐、胡椒粉、十三香、玉米淀粉和面粉搅拌均匀。