猪肉木耳韭菜虾仁的做法

猪肉木耳韭菜虾仁的做法如下：

准备食材

韭菜 500g

虾仁 200g

面粉 500g

水 250g（和面用）

五花肉 200克

木耳一把（泡发）

调制馅料

韭菜切碎

木耳切碎

五花肉加点料酒剁成肉馅

虾仁切小丁

加入油、盐、酱油、味极鲜，调成馅料

和面

用手动压面机压面皮，或者手擀成薄皮

包馅

取一张面皮，放入适量调好的馅料

包成馄饨形状或其他喜欢的形状

煮饺子

锅里加水烧开，放入馄饨

水开一次点一次水，点三次即可煮熟

煎馅饼（可选）：

面粉3碗、猪肉300克、韭菜200克、虾仁100克、木耳1把

酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵

猪肉切丁加入酱油腌一会

韭菜洗净切碎

虾仁切丁加入料酒腌一会

木耳泡发洗净切碎

所有材料放入干净盆中，加入油、盐、味极鲜酱油、鸡精调匀成馅

面团发酵成两倍大后揉匀，切成剂子

将剂子按扁，擀成饼

取一个饼放入馅料，包成圆包子形

慢慢按扁后放入不粘锅，小火煎至两面金黄

炒菜（可选）：

韭菜、木耳、虾仁、大蒜、干辣椒、葱姜蒜、甜面酱、肉片

葱姜蒜干辣椒海米炝锅，炒至肉片变色后放入甜面酱和肉片翻炒

加水防止甜面酱糊锅，放入韭菜和木耳快速翻炒加盐即可出锅

根据个人口味，可以选择煮饺子、煎馅饼或炒菜的方式享用这道美味的猪肉木耳韭菜虾仁菜肴。