芋头蒜蓉焖饭

芋头蒜蓉焖饭是一道美味的传统菜肴，主要材料是芋头和米饭，通过简单的烹饪步骤，就能做出香甜软糯的佳肴。以下是制作芋头蒜蓉焖饭的详细步骤：

食材准备

芋头 2个

米饭 6把

油 适量

盐 少许

生抽 少许

鸡精 少许

水 适量

大蒜 两瓣

烹饪步骤

提前浸泡米饭：

将米洗净，放入锅中，加入平时蒸米的水稍微多一点，浸泡30分钟。

准备芋头：

去皮后切成块状，准备好蒜末。

炒制芋头：

锅中放入适量油，油热后爆香蒜末，放入芋头块炒至微黄，加入生抽炒匀后关火。

混合米饭和芋头：

将炒好的芋头和米饭一起倒入锅中，加入少许盐鸡精搅匀。然后倒入泡好的米饭和适量的水，水的量和平常煮饭的水一样。

煮饭：

将炒好的芋头和米饭放入电饭煲中，按下煮饭键，等待米饭煮熟即可。

小贴士

炒芋头时也可以加入五花肉或香肠，会更香更好吃。

煮米饭时水不要太多，八成熟即可，这样煮出的米饭口感更佳。

焖煮时火力不要太大，以免焦底。