怎么腌制无壳鸡蛋好吃

要腌制无壳鸡蛋，您可以尝试以下几种方法：

1. 白酒+盐腌制法

所需材料：

新鲜鸡蛋

高度白酒（50度以上）

食用盐

步骤：

1. 清洗鸡蛋，确保无裂纹或破损。

2. 控干水分，可用厨房纸巾擦干。

3. 将鸡蛋放入白酒中滚动，使其表面均匀粘满白酒，约30秒。

4. 将粘满白酒的鸡蛋迅速放入食盐中滚动，使其表面均匀裹满食盐。

5. 将裹好食盐的鸡蛋放入密封容器中，建议用保鲜膜逐个包裹，方便拿取且不会影响其他鸡蛋。

6. 密封容器后，放置在常温阴凉处，静待25-30天即可食用。

2. 五香盐水腌制法

所需材料：

鸡蛋

盐

花椒

八角

桂皮

香叶

生姜

高度白酒

凉开水

步骤：

1. 清洗鸡蛋，确保无裂缝或破损。