自制面条有味道怎么办啊

自制面条如果有味道，可以尝试以下几种方法来改善或去除：

如果在制作面条的过程中加入了一些白醋或柠檬汁，可以有助于达到去除酒味的效果。

选择让面条多泡一段时间，有助于将酒味逐渐蒸发出去，同时也可以提高面条口感。

在制作好的面条中加少量油，放入沸水中烫一下，捞出过凉水后就能消除酒味。

如果酒味已经很重了，可以选择通过加入对口味有很好调整功效的调料，如姜丝、葱花、胡椒等口味品味强的食材来消弥酒味。

将面条放入清水中浸泡10-20分钟，然后再进行蒸煮，这样可以去除部分碱味。

在蒸煮面条时，可以加入适量的清水，使面条在蒸煮过程中吸收更多的水分，从而冲淡碱味。

在蒸煮面条时，可以加入适量的食用油，可以使面条表面形成一层薄膜，从而防止碱味散发。