冬瓜虾仁面条汤怎么做
冬瓜虾仁面条汤是一道美味又营养的汤品,以下是制作这道汤的详细步骤:
食材准备
虾仁:200克,新鲜虾仁最为合适,挑选大个儿的虾仁,去掉虾线
冬瓜:适量,去皮去籽切块
面条:适量,根据个人口味选择面条类型
姜:几片,去腥增香
蒜:适量,剁成末
葱:适量,切葱花
盐:适量,根据个人口味调节
白胡椒粉:少许,增加清香口感
料酒:适量,去腥提味
高汤或清水:适量,用于煮汤
淀粉:适量,用于搅拌虾仁
鸡蛋:1个,用于搅拌虾仁
食用油:适量,用于炒制
鸡精:适量,可选
制作步骤
虾仁处理
新鲜虾仁洗净,去掉虾线,背部切一刀。