冬瓜虾仁面条汤怎么做

冬瓜虾仁面条汤是一道美味又营养的汤品,以下是制作这道汤的详细步骤:

食材准备

虾仁:200克,新鲜虾仁最为合适,挑选大个儿的虾仁,去掉虾线

冬瓜:适量,去皮去籽切块

面条:适量,根据个人口味选择面条类型

姜:几片,去腥增香

蒜:适量,剁成末

葱:适量,切葱花

盐:适量,根据个人口味调节

白胡椒粉:少许,增加清香口感

料酒:适量,去腥提味

高汤或清水:适量,用于煮汤

淀粉:适量,用于搅拌虾仁

鸡蛋:1个,用于搅拌虾仁

食用油:适量,用于炒制

鸡精:适量,可选

制作步骤

虾仁处理

新鲜虾仁洗净,去掉虾线,背部切一刀。