冬瓜虾仁面条汤怎么做

冬瓜虾仁面条汤是一道美味又营养的汤品，以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

虾仁：200克，新鲜虾仁最为合适，挑选大个儿的虾仁，去掉虾线

冬瓜：适量，去皮去籽切块

面条：适量，根据个人口味选择面条类型

姜：几片，去腥增香

蒜：适量，剁成末

葱：适量，切葱花

盐：适量，根据个人口味调节

白胡椒粉：少许，增加清香口感

料酒：适量，去腥提味

高汤或清水：适量，用于煮汤

淀粉：适量，用于搅拌虾仁

鸡蛋：1个，用于搅拌虾仁

食用油：适量，用于炒制

鸡精：适量，可选

制作步骤

虾仁处理

新鲜虾仁洗净，去掉虾线，背部切一刀。