产妇吃的啤酒虾的做法
催奶啤酒虾
材料:虾300克,啤酒250克,大葱适量,姜适量,盐适量。
做法:
大虾剪去须、足,挑去背部虾肠及头部黑包,洗净沥水备用。
葱切段,姜切片。
油锅烧热,爆香葱姜,下大虾翻炒片刻。
见所有虾壳都已炒红后倒入啤酒,加入白糖、盐,加盖烹煮2分钟。
码盘即可。
啤酒小龙虾
材料:小龙虾1kg,土豆2个,啤酒1瓶,姜片、八角、桂皮、花椒、蒜子、小米辣、辣椒粉、豆瓣酱、蚝油、十三香、味精、紫苏叶、韭菜段各适量。
做法:
小龙虾炸10秒后捞出备用,土豆切成大块炸至表面焦黄备用。
锅中烧油,放入姜片、八角、桂皮、花椒、蒜子、小米辣,炒出香味,加入辣椒粉、豆瓣酱炒出红油,倒入炸好的小龙虾,加盐,翻炒入味。
倒入啤酒和少量清水,与龙虾持平,大火煮5分钟后加入土豆,再煮3分钟。
最后加入蚝油、十三香、味精,炒至汤汁快收干时,加入紫苏叶和韭菜段,翻拌均匀后出锅。
啤酒焖虾
材料:小龙虾1kg,啤酒2罐,小葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒各适量,郫县豆瓣酱1勺,生抽、老抽各少许,糖、盐适量。
做法:
虾洗净,剪去沙囊和虾尾,取中间部分,轻拧扯出虾线。
小葱系成结状,姜切片,锅内放油,放入姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒炒香。
倒入能盖住锅底的油,烧热后倒入虾,煎至两面变红外壳微焦。
放入姜片,倒入啤酒,加入白糖和生抽,少许老抽,煮至汤汁微干时放盐调味,翻炒均匀即可。
啤酒煮虾
材料:虾20只,啤酒1罐,生姜、大蒜各适量,生抽、蚝油、鸡精各半勺。
做法:
虾洗净,剥开虾头去掉虾线,将虾洗干净。
起锅放油,加入生姜大蒜,放入虾,煎炒至两面金黄。
倒入啤酒,加生抽、蚝油、鸡精,焖至收汁,煮熟后撒上葱花即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和产妇的身体状况选择合适的做法。建议选择口味适中、营养丰富的做法,以确保产妇和新生儿的健康。