秋天可以蒸排骨吗吗
秋天 可以蒸排骨。蒸排骨不仅香嫩多汁,而且蒜香扑鼻,闻着就让人食指大动,特别适合孩子们在秋天食用。此外,蒸排骨是一道既简单又营养的选择,在这个季节,多给孩子准备一些蒸菜,不仅能够满足他们的味蕾,还能帮助他们健康成长。
泡去排骨的血水:
将排骨放入清水中浸泡1个小时,中途需要换掉血水,保持水的干净,浸泡好之后,即可将排骨从水中捞出来。
腌制排骨:
在排骨中加入切好的蒜蓉、生抽、蚝油、盐、糖、料酒,用手抓匀,让排骨充分吸收调料的香味。腌制的时间最好长一点,至少两个小时,这样更入味儿。
蒸排骨:
在盘子底部铺上切好的土豆片或南瓜片,这不仅能吸收排骨的油脂,还能增加菜品的营养和口感。把腌制好的排骨均匀地码在上面,水开后上锅蒸,大约蒸30分钟左右,就可以出锅啦。
通过以上步骤,你可以做出一道美味又健康的蒜蓉蒸排骨,既适合秋天食用,又能满足营养需求。