清蒸草鱼没有蒸锅

如果你没有蒸锅，也可以尝试使用其他厨具来制作清蒸草鱼。以下是一种使用锅具的替代方法：

使用锅具制作清蒸草鱼

材料

新鲜草鱼一条

姜片

葱段

料酒

盐

生抽

食用油

步骤

鱼的处理

将草鱼洗净，去鳞、去内脏，剁头剖腹，洗净后抹干水分。

锅具准备

在一个大锅中加入适量的水，放入蒸架或竹蒸笼，加热至水开始冒蒸汽。

蒸鱼

将姜片和葱段放在鱼身两侧，放在蒸架或竹蒸笼上。

撒上一些料酒和盐，用锅盖盖好，大火蒸8-10分钟，或者依据鱼的大小进行蒸熟。

调汁

在蒸鱼的同时，可以准备蒸鱼汁。取一个碗，加入适量的生抽，放入葱花和姜末，用热油烧热，再将热油慢慢倒入碗中，搅拌均匀。

出锅

蒸好的鱼放入盘中，将调好的蒸鱼汁浇在鱼身上。