香辣洋葱猪肝做法

香辣洋葱猪肝的做法如下：

准备食材

猪肝 500克

洋葱 120克

青红辣椒 100-120克

生姜 适量

大蒜 适量

小米椒 若干

盐 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

白胡椒粉 2克

土豆淀粉/玉米淀粉 1-2勺

白糖 3-4克

香油 适量

处理猪肝

猪肝切成薄片，用清水反复冲洗至水清澈见底，去除血水与杂质。

用料酒和盐水浸泡猪肝15分钟，去除腥味。

捞出沥干后，加入盐、生抽、料酒、淀粉，轻轻抓匀，腌制10分钟。