茄子长熟了

判断茄子是否成熟，可以通过以下几种方法：

观察茄子蒂上的白线

茄子蒂上会有一条细细的白线，随着茄子生长逐渐消失。当白线完全消失后，说明茄子已经成熟可以采摘。

检查茄子的颜色

未成熟的茄子外皮颜色是青色的，随着生长，颜色会逐渐变为紫黑色。当茄子外皮变为紫黑色时，说明茄子已经成熟。

感受茄子的手感

未成熟的茄子用手捏较硬，个头较小，表面粗糙。成熟的茄子手感较软，表面光滑。

用筷子戳茄子

如果筷子能轻松扎入茄子，说明茄子已经熟透了。

综合以上方法，你可以判断茄子是否已经成熟。如果茄子蒂上的白线消失，颜色变为紫黑色，手感较软，且用筷子能轻松扎入，那么茄子就已经成熟了。