尖米粉做法
尖米粉的做法如下：
准备米粉
取一把米粉，大约200g，烧水煮沸后放入米粉，煮2分钟，然后盖锅泡15分钟。
或者将干米粉放入温水中浸泡20-30分钟，直至米粉变软且没有硬芯。泡好后，用清水冲洗几遍，去除表面的淀粉和杂质，然后沥干水分备用。
准备佐料
大葱嫩心、香菜少许切碎。
生花生炸熟，笋尖随你喜欢切形状。
酸辣笋尖、卤水、卤牛肉、花生米、酸豆角、生菜等。
煮米粉
将泡软的米粉加入沸水中，煮3分钟左右，尝尝粉熟了就ok了。
或者将泡好的米粉放入沸水中，煮约5-8分钟，直至米粉熟透。
制作汤料
烧热3汤匙油，加入泡椒和泡椒汤水（记得把锅端离火再下），加入少许清水，煮粉水最后汤会粘稠。
加入1/3浓汤宝，融化后再加水烧开，水的量能莫过粉就好。
加入2汤匙生抽，2汤匙食用醋，3克盐，少许鸡精。