肉红萝卜的做法

红萝卜炒肉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典做法

红萝卜、肉（如猪肉或牛肉）、辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、辣椒粉、鸡精。

将肉洗净切片，倒入料酒和姜片，抓均匀，腌制20分钟。

红萝卜切成片，葱切成段，蒜剁成末，姜切成片。

热锅凉油，将姜蒜倒入锅中爆炒15秒，爆香后倒入肉片，翻炒至水分炒干，炒出油来。

加入红萝卜片，翻炒5分钟，加入豆瓣酱，继续翻炒，加入辣椒粉、鸡精，翻炒均匀，出锅前撒些葱花。

方法二：健康低脂做法

红萝卜1个、纯瘦肉适量、蒜苗2根、蒜瓣2个、油、盐、老抽、生抽、十三香。

红萝卜洗净切片，瘦肉切片备用。

蒜苗切断蒜瓣切丁备用。

锅里放油至冒烟放入瘦肉翻炒至六分熟，加入酱油再翻炒两分钟装碗备用。

锅里剩下的油拿来炒红萝卜，先放入蒜瓣翻炒再放入红萝卜翻炒至六分熟，再放入蒜苗翻炒几下。

然后放入之前炒好的瘦肉，加入盐、十三香、生抽翻炒均匀，最后装盘上菜。

方法三：简易做法

红萝卜5条、猪肉1块、蒜头2粒、红葱头1个、葱1条。

肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟，放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。

红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。

爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。

最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下即可上碟。

方法四：美味做法

猪肉132克、红萝卜1根、料酒1勺、生抽1勺、蒜2瓣、青椒3根、朝天椒5根、盐适量。

萝卜洗净切片，切好猪肉、蒜末、青椒和朝天椒备用。

因胡萝卜比较难熟，所以事先放油、盐素炒萝卜至八分熟后装盘备用。

放油，将蒜末、青椒和朝天椒一起放锅炒二三十秒，放入切好的瘦肉，大火翻炒片刻后加入料酒和生抽各一勺、盐少许，继续翻炒片刻后加入胡萝卜一起炒三分钟左右盛出即可。

方法五：综合做法

五花肉、红萝卜、高汤、盐、酱油、糖、味精、香料。

五花肉洗净切块；红萝卜洗净切菱形块，备用。

热一锅，放入适量的油，五花肉块入锅炒香。

加入红萝卜块、高汤及所有调味料，以大火煮至沸腾后，转小火继续焖煮约50分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。