馒头小花怎么做

小花馒头的做法如下：

胡萝卜汁面团

胡萝卜加清水用搅拌机搅打后，过滤出胡萝卜汁。

酵母用少许温水调匀，把酵母水倒入面粉里拌匀，加上胡萝卜汁和成光滑的面团。

盖上湿布，发酵至两倍大。

制作花瓣和花蕊

发酵好的面团挤净空气，搓成圆条，再分成大小均等的小剂子。

把小剂子分别擀成圆片，对切，取半个圆捏出摺，其它小剂子也分别捏摺做成花瓣。

取5个花瓣组成一朵小花，连接的地方醮少许清水粘牢。

取一小块面团搓圆放正中做成花蕊，一朵小花馒头生坯就做好了。

组合与发酵

依次做好全部小花馒头生坯后，放入蒸锅蒸熟即可。

建议：

发酵过程中要保持环境温暖湿润，有助于面团更好地膨胀。

蒸馒头时，水开后转中小火蒸制，避免大火导致馒头表面开裂。

蒸熟后，先不要急于打开锅盖，以免因温差过大导致馒头回缩。