芹菜馅饺子芹菜要剁碎吗

制作芹菜饺子时， 通常需要将芹菜剁碎。这样可以使饺子皮更细腻，口感更好。具体操作步骤如下：

准备芹菜：

将芹菜的叶子摘掉，把焯过水的芹菜放到案板上，尽量切得细一点。

剁碎芹菜：

将切好的芹菜放到大碗中备用。

搅拌馅料：

将剁碎的芹菜与其他馅料（如猪肉、葱姜末等）混合，搅拌均匀，可以加入适量的盐、生抽、香油和胡椒粉等调料。

因此，芹菜饺子中的芹菜需要剁碎，以便更好地与其他馅料混合，使饺子的口感更加细腻和美味。