鸡翅煮芋头

鸡翅煮芋头是一道美味的家常菜，结合了鸡翅的鲜美和芋头的软糯，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

鸡翅中：8个

小芋头：6个

生姜：1块

葱花：几根

小米椒：2个

生抽：1勺

料酒：2勺

玉米淀粉：适量

盐：适量

制作步骤

鸡翅处理

鸡翅中清洗干净，拔掉碎毛，每一个剁成2-3小块。

鸡翅加入料酒和水浸泡10分钟，去除血水。

芋头处理

小芋头放到锅里，大火煮3分钟，去除黏液。

芋头削掉外皮，切成滚刀块。

调料准备

生姜去皮切丝，小米椒切碎颗粒，葱花切颗粒备用。

腌制鸡翅

鸡翅倒掉水分，加入玉米淀粉、生抽、盐和一半姜丝腌制10分钟。