狗不理猪肉

狗不理猪肉包是一款具有悠久历史和深厚文化底蕴的天津特色小吃。以下是关于狗不理猪肉包的详细描述：

主要食材：新鲜猪肉

辅助食材：大葱、姜末、酱油、料酒、味精、香油、碱等

制馅：将猪肉剁成肉末，加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和，再加入肉骨头汤搅成具有黏性的馅料。

和面：将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀后加入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂。

包馅：将擀好的圆皮中间放入馅料，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。

蒸制：将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

规格：420g，约12个。

食用方式：蒸煮8分钟即食。

皮薄馅大：狗不理包子的皮薄而韧，馅儿大且鲜美，每个包子都不少于15个褶，是民间流传的薄皮儿大馅儿十八个褶的代表。

选材精细：选用优质的后腿肉制作馅料，肉质柔软、鲜嫩，不油腻，具有浓郁的肉汁香气。

价格：狗不理经典猪肉包在京东等电商平台上有促销，420g规格的售价为12个包子。

狗不理猪肉包凭借其独特的制作工艺和优质的食材，成为了天津乃至全国知名的特色小吃。如果你有机会品尝，不妨尝试一下这款具有悠久历史的美食。