白菜炒焖子的家常做法

白菜炒焖子是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

白菜若干片

焖子一块（约300克）

葱、姜、蒜适量

生抽、醋、盐、糖、蚝油等调味品适量

处理食材

白菜洗净，切成小块或片。

焖子切成片或块，如果使用凉粉，可以提前切成小块。

炒制过程

锅中倒入适量的油，加热至油温适中。

放入切好的葱姜蒜炒香。

倒入白菜，翻炒至白菜变软。

加入焖子，翻炒均匀，使焖子充分吸收锅中的香味。

根据个人口味，加入适量的生抽、醋、盐、糖和蚝油，继续翻炒均匀。

如果需要，可以加入少量水，盖上锅盖，小火慢炖几分钟，让食材更加入味。

最后，打开锅盖，继续翻炒几下，使所有食材均匀受热，出锅即可。

小贴士

因为焖子本身含有虾皮和盐，所以炒制时可以根据个人口味调整盐的用量。

如果喜欢口感更嫩滑，可以在炒制过程中加入一些水，让焖子充分吸收水分。

可以根据个人口味加入辣椒、花椒等香料，增加菜肴的香气和口感层次。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味的白菜炒焖子了。希望这个方法对你有所帮助!