宝宝蓝莓蒸蛋糕做法

方法一：简易版蒸蛋糕

食材：

鸡蛋

配方奶

低筋面粉

蓝莓

步骤：

1. 准备一个鸡蛋、适量低筋面粉、适量配方奶和一些蓝莓，备用。

2. 先把蛋黄和配方奶放入碗里，加上适量油，搅拌均匀备用。

3. 再筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状面糊。

4. 蛋清滴上几滴柠檬汁，用打蛋器打发至冒尖状。

5. 再把蛋黄倒入蛋清中，翻拌均匀，再撒上几颗蓝莓。

6. 最后在容器中铺上硅油纸，倒入蛋糕糊，盖上锡纸，水开上锅蒸20分钟，关火焖5分钟。脱模切块就可以吃了。

方法二：加糖打发版

食材：

鸡蛋2个

糖30克

低筋面粉60克

蓝莓适量

步骤：

1. 鸡蛋打散，加入糖粉高速打发至蛋液从打蛋器掉落纹路不会很快消失的程度。

2. 低筋面粉过筛加到打发好的蛋液里，快速翻拌均匀，不要画圈搅拌。

3. 拌好的面糊装入硅胶磨具，加入蓝莓，水开后放入蒸锅，蒸20分钟左右即可。

方法三：山药蓝莓蒸糕

食材：

蛋黄2个

蓝莓6颗

铁棍山药150克

步骤：

1. 绞肉机中倒入切好的山药、蛋黄搅打成糊。

2. 模具中垫上一张硅油纸，倒入搅打好的糊糊。

3. 依次放入洗净的蓝莓。

4. 在桌子上轻轻震一下，包上保鲜膜，震出气泡。

5. 冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。

6. 倒扣脱膜，撕去表面硅油纸，蓝莓糕切块即可。

方法四：有机胚芽米粉版

食材：

碧欧奇有机胚芽米粉、山药、紫薯、蓝莓、蓝莓酱

步骤：

1. 紫薯/山药蒸熟沥干水分，分别趁热加入碧欧奇米粉，按压成细腻的泥。

2. 取一点紫薯/山药泥放一旁备用，紫薯/山药泥搅拌均匀。

3. 模具铺一层保鲜膜，把紫薯山药泥压平整。

4. 备用的紫薯/山药泥加少许温水打泥备用。

5. 紫薯山药泥倒扣脱模，山药泥涂抹在表面，取适量紫薯/山药泥混合调色，挖适量左右涂抹装饰。

6. 蓝莓洗净摆在上面装饰，表面再撒些胚芽米粉，宝宝蛋糕就完成啦。

方法五：蓝莓酱蒸蛋糕

食材：

鸡蛋1个

蓝莓酱适量

低筋面粉26g

糖粉15g

柠檬汁数滴

步骤：

1. 准备好材料，耐高温硅胶模具清洗干净擦干。

2. 鸡蛋打入无水盆中，加入糖粉，略微混合。然后加入柠檬汁或白醋，去除鸡蛋的部分腥味。

3. 用电动打蛋器打发到蛋糊明显膨胀，提起打蛋头滴落不会马上消失。

4. 过筛入低筋面粉，用刮刀快速切拌，翻拌均匀。

5. 装入裱花袋，挤入模具中，不涂油也没有关系。

6. 挤一半，然后放入蓝莓酱，再挤上一层覆盖。

7. 等锅里水开以后，再放入蒸锅，蒸10分钟即可。

8. 蒸好后，关火，立刻取出，转移到冷凉架，慢慢脱模即可。

这些做法都适合宝宝食用，不仅美味，还能锻炼宝宝的咀嚼能力和抓握能力。您可以根据宝宝的口味和喜好选择合适的方法尝试制作。