炒菜为啥不熟
炒菜不熟可能有多种原因，以下是一些常见的问题及其解决方法：
火候不够
原因：火候不足会导致食物无法充分受热，从而无法熟透。
解决方法：尝试使用火力更大的锅，或者增加炒菜时间，确保食物能够均匀受热。
油放少了
原因：油量不足会导致食物粘锅，且无法形成足够的蒸汽使食物熟透。
解决方法：检查油量是否足够，确保在炒菜过程中有足够的油。
烹饪方法不当
原因：不同的食材需要不同的烹饪方法。例如，豆角需要油炸或长时间炖煮才能熟透。
解决方法：根据食材的特性选择合适的烹饪方法，如油炸、炖煮或炒制时间延长。
心理作用
原因：有时候感觉食物没熟可能是由于心理作用，尤其是在第一次炒菜时。
解决方法：放松心情，仔细检查食物是否真的熟透。可以尝试用筷子或叉子插入食物中检查其熟度。