红烧肉很热吗

红烧肉在烹饪过程中和做好后都是 热的。具体来说：

烹饪过程：

红烧肉在炖煮的过程中需要使用热水，这样可以保持肉的软烂度，锁住肉香，同时让调料更好地融入到肉里，保证每一块肉都香嫩入味。

食用状态：

红烧肉一般做好后都会有汤汁，即使吃完剩下的也会有汤汁，直接放到锅里热就好了，注意热的时候一定要把肉热透，不然会影响口感。此外，如果需要加热红烧肉，也可以使用微波炉或平底锅等方法。

因此，红烧肉在烹饪和食用时都是热的，这样可以保持其最佳的风味和口感。