凉拌芹菜花生米豆角

凉拌芹菜花生米豆角是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

芹菜：200克

花生米：150克

豆角：100克（可选）

大蒜：2瓣

生姜：一小块

香菜：少许（可选）

干辣椒：几个（可选）

八角：1个

花椒：10粒

盐：适量

生抽：1-2勺

米醋：1勺

香油：1勺

鸡精：少许

酱油：1勺（可选）

蚝油：少许（可选）

辣椒油：适量（可选）

步骤

准备芹菜

芹菜洗净切段，焯水后过冷水，捞出沥干水分。

准备花生米

花生米洗净，放入小锅中加水浸泡30分钟。

加入花椒、八角、桂皮、葱姜和盐（煮花生用）大火烧热转小火煮15分钟左右，至花生米熟透。

捞出花生米，沥干水分。

准备豆角（如果使用）：