西兰花怎样判断发霉了

判断西兰花是否发霉，可以通过以下几种方法：

如果西兰花上出现霉斑，这就说明其已经霉变，食用后可能会引起食物中毒。

西兰花的花蕾应该是青绿色的，如果颜色变黄，可能表示西兰花已经不新鲜，甚至开始坏了。

同样大小的西兰花，如果重量较轻，说明其水分流失较多，可能已经开始变质。

新鲜的西兰花花梗切口应该是湿润且颜色与其他部位一致，如果切口干燥发黄，则可能采摘时间过长，已经开始变质。

如果发现西兰花有虫蛀的痕迹或虫子、蛆虫等害虫存在，那么这个西兰花就不能食用，否则可能会引起疾病。

西兰花如果发烂、发软、长出霉点或出现异味，即证明已经坏掉，不宜食用。

通过以上方法，可以较为准确地判断西兰花是否发霉，从而确保食用的安全性。建议购买时选择新鲜、无虫害、无霉变的西兰花，并在食用前仔细检查。