白萝卜和面条怎样做凉菜

食材准备

挂面100g

白萝卜100g

油适量

盐适量

酱油、糖、麻油、生抽、陈醋、鸡粉、熟芝麻（根据口味选择）

制作步骤

面条煮熟：

1. 将挂面放入沸水中煮熟，然后捞出放入冷水中冷却，滴干水分备用。

白萝卜处理：

1. 白萝卜切成细丝。

2. 将萝卜丝放入盐水中腌制，腌制出水后，放入沸水中煮透明，然后捞出过冷水，晾干水分。

炒制：

1. 锅里放油，油热后放入葱花翻炒，再放入萝卜丝翻炒。

2. 加入酱油和盐调味，炒一分钟。

拌面：

1. 将冷却的面条放入炒好的萝卜丝中，拌匀。