白木耳拌西兰花

白木耳煮西兰花是一道营养丰富且色香味俱佳的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

白木耳：半朵

西兰花：1小颗

橄榄油：适量

盐：适量

蒜头：1瓣

枸杞子：12颗

鸡精：一小勺

烹饪步骤

白木耳的处理

将白木耳泡开，摘去黄色根茎，撕成成片。

将白木耳放入玻璃盘中，加入盐、橄榄油和少许水。

枸杞子放在白木耳上，入微波炉高火3分钟，备用。

西兰花的处理

西兰花切成小朵，放入开水中煮至断生。

煮好的西兰花捞出，拌入微波炉煮好的白木耳中，加入鸡精拌匀。

最终烹饪

将拌好的西兰花和白木耳再次入微波炉高火2分钟。

出炉后摆盘，白木耳放中间，西兰花围边。

小贴士

焯水：为了去除西兰花的虫卵和飞尘，可以将西兰花与一勺食盐和一勺面粉混合，然后放入开水中焯水1分钟，捞出后放入冷水中。

调味：可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精、酱油、糖等调味品，使菜肴更美味。

营养价值

白木耳富含膳食纤维和多种维生素，具有润肺养颜的功效；西兰花则含有丰富的维生素C和矿物质，有助于增强免疫力和抗氧化。

通过以上步骤，你可以制作出色香味俱佳的白木耳煮西兰花，既营养又美味。