圆茄子能做糖醋茄子吗

圆茄子是可以用来做糖醋茄子的。以下是一种简单的糖醋茄子做法：

准备食材

圆茄子1个

盐适量

糖适量

醋适量

酱油适量

蒜末适量

姜末适量

淀粉适量

食用油适量

处理茄子

将圆茄子洗净，切成滚刀块或条状，厚度约为1-2厘米。

撒上一些盐，静置20分钟，让茄子出水，去除多余的苦味，保持口感鲜美。

准备糖醋汁

3勺白糖

2勺醋

1勺酱油

适量的水

搅拌均匀，根据个人口味调整酸甜度。

炸茄子

热锅凉油，油温升高后，将茄子放入锅中煎炸，直到两面金黄，大约需要5-7分钟。