螃蟹西红柿鸡蛋汤

吃完螃蟹后， 是可以喝西红柿鸡蛋汤的。这些食物之间并没有冲突，而且搭配起来营养更丰富。螃蟹含有丰富的蛋白质，而西红柿则富含维生素C，这种组合有助于提升饮食的营养价值。

在制作西红柿鸡蛋汤时，你可以参考以下步骤：

准备材料

蟹肉100g

虾仁100g

猪绞肉200g

鸡蛋1只

番茄2个

洋葱半个

油葱酥、葱花各少许

鸡高汤250ml

水1300ml

盐、胡椒粉各少许

香菜末1棵

制作过程

将猪绞肉加入腌料抓匀，腌15分钟备用。

番茄去蒂切块，洋葱切圈备用。

鸡蛋打散成蛋液，加入葱花拌匀后倒入热油锅中煎熟，盛起切成小块备用。

取汤锅，加入少许油将洋葱爆香，然后倒入鸡高汤和水煮滚后，放进猪绞肉煮至再滚。

加入番茄块、虾仁和少许盐煮约2-3分钟，并用勺子去掉浮在汤面上的泡沫。

关上火，放上蟹肉和蛋块拌匀即可。

这样的搭配不仅美味，还能确保营养均衡。希望你在享受美食的同时，也能获得全面的营养补给。