菠菜馍馍教程

菠菜馍馍是一道营养丰富的面食，适合老人和孩子食用。以下是几种不同的菠菜馍馍制作方法：

方法一

食材:

菠菜

胡萝卜碎

鸡蛋

面粉

盐

酵母粉

做法:

1. 焯过水的菠菜剁碎，放入碗里，加胡萝卜碎，两个鸡蛋，3g酵母粉，少许盐，再放300g普通面粉，先搅成絮状。

2. 揉成一个光滑的面团，直接切分成等分的面积，给它搓成椭圆形，摆入温水锅中醒发半小时。

3. 体积明显变大后，在水开蒸15分钟，关火焖3分钟就可以出锅了。

方法二

食材:

新鲜菠菜

中筋面粉

食用碱

水

大葱

芝麻酱

辣椒油

食盐

香油

做法:

1. 菠菜焯水，烧开一锅水，加入少量食用碱，焯水30秒到1分钟，迅速过凉水，挤干多余水分。

2. 切碎菠菜，放入大碗中，逐步加入中筋面粉，搅拌成面团。

3. 揉成面团，盖上湿布或保鲜膜静置15-20分钟。