酸辣土豆丝辣椒猪肝
酸辣土豆丝和辣椒猪肝是两种不同的菜肴，它们各自具有独特的口感和风味。
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道色香味俱全的经典家常菜，以其爽脆口感和独特的酸辣滋味深受大众喜爱。以下是制作酸辣土豆丝的步骤：
食材准备
土豆 2个（中等大小）
干辣椒 3-5根（根据口味调整）
蒜瓣 3瓣
生姜 少许
醋 适量
白糖 适量
盐 适量
生抽 少许
花椒粉 少许
芝麻香油 几滴
制作步骤
土豆去皮洗净，切成细丝，用水冲洗以去除一些淀粉。
干辣椒切段，蒜瓣和生姜切末。
热油锅，放入干辣椒段、蒜末和姜末炒香。
倒入土豆丝快速翻炒，加入适量的盐、生抽、醋、白糖和花椒粉调味。
炒至土豆丝断生，最后淋上几滴芝麻香油增香。
辣椒猪肝
辣椒猪肝是一道营养丰富的家常菜，猪肝富含铁质，而辣椒则能增添菜肴的辣味和风味。以下是制作辣椒猪肝的步骤：