清蒸鱼可以放白胡椒吗

清蒸鱼可以放白胡椒。白胡椒的辛辣味道和独特香气能够去腥、提升味道的层次感，使鱼肉的风味更加浓郁醇厚。在清蒸鱼的过程中，白胡椒可以与其他调料如料酒、生抽、豉油等一起使用，以增强菜肴的香气和口感。

鱼洗净后，用厨房纸巾吸干水分，用盐、料酒和白胡椒腌制十分钟，姜切丝部分塞进鱼肚子里，剩下的铺鱼面上。

调酱汁：蒸鱼豉油中加少许盐、糖和白胡椒，备用。

大火烧开水，将泡葱白的水和料酒倒入锅里，鱼放入蒸锅大火蒸10分钟出锅，然后将调好的酱汁浇到鱼上，铺满葱丝红椒丝，最后淋上热油。

鱼洗净后，用刀于鱼身两侧分别3度划口，取葱半棵敲拍后置于耐热容器上，搁放姜片，然后将鱼放在上面。

加入料酒、生抽、白胡椒、盐、糖和油，腌制一段时间后放入蒸锅中蒸熟。

鲈鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净后，用刀顺着鱼脊背切开一道小口，防止蒸后变形，鱼身两侧各切三刀，鱼肚放入生姜片、大葱段，周身抹盐腌制。

取一小碗，加入蒸鱼豉油、生抽、糖、白胡椒、盐和鸡精，搅拌均匀后倒入鱼盘中，然后将鱼放入蒸锅中蒸熟。

通过以上做法，可以看出白胡椒在清蒸鱼中的广泛应用和重要作用。它不仅能够去腥，还能增加菜肴的香气和口感，使清蒸鱼更加美味可口。因此，在制作清蒸鱼时，建议适量添加白胡椒。