鸭心炖汤洋参

西洋参炖鸭心：滋阴养心，补气清热

食材准备

西洋参100克

鸭心14个

食用油适量

盐适量

做法步骤

西洋参浸泡：

将西洋参用清水浸泡洗净，备用。

鸭心爆炒：

将鸭心洗净后放入油锅中稍微爆过，去除血水和腥味。

隔水炖煮：

将爆炒好的鸭心放入炖盅中，加入西洋参，然后加入适量的水，隔水炖煮约30分钟。

调味出锅：

炖煮完成后，调入适量盐即可出锅食用。

小贴士

饮茶禁忌：喝汤后忌饮茶，因为茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，降低滋补效果。

适宜人群

需要滋阴养心：适合因心阴不足引起的心悸、失眠等症状的人群。

需要补气清热：适合气阴两虚，有清热需求的人群。

烹饪时间

准备时间：约10分钟