鸡腿桃胶炖汤

桃胶鸡腿汤是一道结合了桃胶和鸡腿的滋补汤品，具有美容养颜、滋补身体的功效。下面是制作桃胶鸡腿汤的详细步骤：

材料

桃胶：适量

鸡腿肉：适量

枸杞：适量

鲍鱼片（可选）：适量

鸡蛋：2个

清水：适量

盐：适量

老抽：适量

料酒：适量

生姜：适量

鸡精（可选）：适量

步骤

准备桃胶：

将桃胶浸泡在清水中，泡软备用。

处理鸡腿肉：

将鸡腿肉洗净，切成小块。

煮鸡腿肉：

锅中加适量清水，放入鸡腿肉块和姜片，开中小火煮开，去除浮沫。

加入桃胶：

桃胶用清水冲洗干净后，加入煮开的鸡汤中。

添加配料：

加入适量的枸杞和鲍鱼片（如果使用），继续煮10-15分钟。

打蛋花：

打入鸡蛋，快速搅拌成蛋花状。

调味：

加入适量的盐、老抽和料酒进行调味，再煮几分钟。

出锅：

最后撒入适量的鸡精，煮沸后即可关火。

小贴士

泡发桃胶：桃胶需要提前泡发，一般需要3小时左右，泡软后使用。

去腥增香：煮鸡腿肉时加入料酒和姜片可以有效去除腥味，增加汤品的香气。

蛋花技巧：打入鸡蛋后要快速搅拌，形成蛋花状，这样可以使汤品更加美观。

希望你能成功制作出美味的桃胶鸡腿汤，享受滋补养生的同时，也能感受到美食带来的愉悦。