鹌鹑蛋虾仁猪肝

盐焗猪肝鹌鹑蛋

猪肝1块，鹌鹑蛋30个。

用料酒和盐水浸泡猪肝20分钟去除血水。

炒香粗盐并放入香料包，将猪肝和鹌鹑蛋埋在盐中。

中小火焗30分钟，关火焖15分钟。

取出猪肝和鹌鹑蛋，擦掉表面盐，冷却后放入罐子可重复使用。

小炒猪肝

猪肝切片，用淀粉和料酒腌制10分钟。

清洗后滤干，姜蒜辣椒切碎，小葱切段。

锅中放油，小火炒猪肝至变色，加入调料翻炒30秒，最后加入小葱段。

鹌鹑蛋炒虾仁

鹌鹑蛋250克，鲜虾仁200克，青蒜切末，姜末适量。

料酒1汤匙，生抽2汤匙，盐适量，鸡精适量。

锅中放油，炒虾仁至变色，加入鹌鹑蛋、姜末，翻炒至熟。

鹑蛋烧虾仁

鹌鹑蛋20个，虾30只，葱姜蒜适量。

鹌鹑蛋煮熟去壳，虾去壳去线。

锅中放油，炒葱姜蒜，加入料酒、蚝油、番茄酱、黑胡椒酱、盐、五香粉，煮至入味。

鹌鹑蛋烧猪肝汤

猪肝、瘦肉、香肠、莴笋切片。

鹌鹑蛋煮熟去壳，甜玉米切段。

高汤烧开后加入食材，煮5分钟后加精盐，最后调入调味鲜、猪油、香菜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。