豆腐虾仁玉米粥做法

方法一

食材准备

绢豆腐一盒

虾仁100g

甜玉米粒50g

盐适量

鸡精适量

鸡蛋清适量

生粉适量

小葱适量

黄酒适量

色拉油适量

胡椒粉适量

制作步骤

虾仁化冻清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，加入半个鸡蛋清和生粉拌匀备用。

油锅烧热，加入小葱爆香。

倒入虾仁翻炒，加适量黄酒去腥，炒至虾仁变色即可捞出备用。

倒入玉米粒一起翻炒，放盐和鸡精调味。

绢豆腐划成块状倒入，加少量热水，盖锅盖，小火焖5分钟左右，出锅前加鸡精调味即可。

方法二

食材准备

鲜虾200克

玉米一小段

大米一杯

胡萝卜一节

青豆100克

芹菜叶两三片

盐适量

色拉油20ML

制作步骤

大米提前煮成白米粥。

热锅凉油，爆香胡萝卜、玉米、青豆和虾（多炒一会儿）。

倒入白米粥，搅拌均匀（有点儿干，后面加了一点儿水）。

撒上适量的盐和芹菜叶，多搅拌几下，使粥更细腻。

方法三

食材准备

虾200克

玉米粒100克

大米100克

料酒5g

盐适量

白胡椒适量

姜丝适量

制作步骤

虾去虾线，加料酒、盐、白胡椒、姜丝腌制15分钟。

水开后放入大米，煮25分钟（或根据电饭煲指示时间）。

剩余15分钟时放入玉米粒。

剩余5分钟时放入虾仁和盐。

关火后焖5分钟，即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。希望你能制作出美味的豆腐虾仁玉米粥!